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翻著小menu,才知道「陽光九九」不止原味一種口味,還有玫瑰、桂花、起司、蔓越莓、芒果口味
原味土鳳梨酥
相當札實厚重,防油包裝袋相當考究,一打開包裝袋,濃濃的餅香立即撲鼻而來,


金黃飽滿的外皮酥中帶脆,沒有浮濫油膩感卻又隱隱透露出奶油的香醇,外皮酥鬆好吃到讓我忍不住鼓掌叫好。


內餡是採用南投縣的土鳳梨,加入麥芽糖和蔗糖一起熬煮,因為土鳳梨的酸度重,所以,麥芽糖和糖的比例必須拿捏得宜,適時中和酸度,因此這也是要在競爭激烈的土鳳梨酥市場中殺出重圍的關鍵之一。

略顯深色的內餡,有著沉渾的鳳梨香氣,而且看得到明顯的鳳梨纖維,口感甘酸香甜,不甜不膩也不黏牙,每一口都散發南國之境的熱情滋味。

而且酥皮和內餡比例和黏合度也搭配得恰如其分,一口咬下,酥皮內餡都平均分布,

桂花口味鳳梨酥
在內餡中添加桂花,除了鳳梨香外,又有點淡雅宜人的桂花味,這兩種香氣,彼此互不搶風頭,雖獨立但又是那麼的融合,一口咬下,典雅濃郁的桂花香和酸甜宜人的鳳梨香於唇齒間迸發,酸香清新,獨特又多層次的口味。

看似簡單又平凡的土鳳梨酥,口感卻濃郁紮實得童叟無欺,小小一塊就滋味十足(個人覺得冰過的鳳梨酥,更加美味)

和老公哄著女兒,泡上一杯煎茶,一塊鳳梨酥,一段偷閒的睡前時光,悠然寫意啊~

 

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