0623お誕生日おめでとう－message0623的部落格

生日蛋糕是最近掀起巧克力新流感的Anna Cocoa Art (安娜可可藝術坊)的古典巧克力
外盒相當精緻，連盤子和刀子都巧妙的藏在蛋糕盒底部

使用72%法國莊園巧克力製成，麵粉使用極少，讓整個蛋糕體相當札實厚重。可可的香氣十足，咬一口，口感紮實濕潤，嘴裡滿滿的香純濃郁巧克力香味，而後微苦厚醇的巧克力餘韻停留在舌尖，隨即化入味蕾，通過喉嚨是那難以言喻的滑順感。

上面那一層不甜不膩的糖粉更是巧妙的中和巧克力厚重感。
連奶油都特別使用來自法國北部諾曼地地區Isigny法定產區認證 (A.O.C)品質極高的天然發酵奶油，經過烘焙後能呈現與眾不同的香氣層次。
難怪堪稱經典重量級巧克力蛋糕。