kaka對於入口處的鋼琴很有興趣
中山北路的夏慕尼不但有著低調奢華的lounge風格,在各角落也看得到法式的細膩人文風格。
餐廳中間是一個大圓柱,圍著一個大圓桌
因為我們是第一批客人~~所以大圓桌尚未有人入坐
中場休息~~發覺人坐滿後很熱鬧
旁邊還有許多小房間可用餐(因此餐廳應該可容納上百人),我們就在其中的小房間內,寬敞挑高的用餐空間,讓人心曠神怡。
大量的垂掛燈飾及水晶燈,透過燈光自然光影交織出宛如法國香榭大道上的浪漫氣氛。
美食香與悠揚琴音交織出的浪漫氣氛,讓鐵板料理展現時髦姿態。
開始看圖說故事
入座了
桌上都放著主餐要用的沾醬,由右至左分別是玫瑰鹽、蒜味美奶滋和洋蔥。
主廚認真備料
主廚認真炒蒜頭~~
香檳喝到飽~口感類似葡萄汽水(鮮少喝含糖飲料的kaka也喝得眉開眼笑)
麵包可以無限續用
熱呼呼的帕瑪森起司麵包有著香氣馥郁的起司味,抹上質感濃醇的奶油,口感濕潤又溫和~
雜糧小餐包相當有嚼勁,抹上奶油,口感更多層次。
小kaka 就這樣一口麵包一口香檳吃到半飽
開胃菜
香橙燻鴨、鳳梨百香晶球
香橙燻鴨將燻鴨與各式生蔬組合而成,搭配特製陳年醋醬汁,微酸微甜;
據說鳳梨百香晶球是目前最夯的分子料理,將鳳梨、百香果化身分子料理,搭配清爽蔬果,吃下去滿口驚奇。
松露洋蔥湯:師傅將新鮮洋蔥不停翻炒至焦糖色,一上桌有股褐香味,然後服務生淋上熬煮多時的雞高湯,味道十分香醇濃郁。品嚐時再搭配法國麵包及松露醬,口感相當豐富。
法式海鮮清湯:鮮味十足,而紅條魚肉鮮嫩細緻,曹kaka嗑光它
小kaka的玉米濃湯:濃稠滑順
油封鴨田園沙拉:油封精選櫻桃鴨腿肉,恰到好處的火候讓肉嫩而不爛、熟而不柴,又能保留肉質口感,搭配豐富的蔬果基底,與溫熱的陳年酒醋醬,油香四溢卻不膩口。
阿木是不敢吃鴨肉,但老杯和kaka吃得很開心,想必這鴨肉很受他們青睞。
松露百菇沙拉:是一道在鐵板上以現場烹調的沙拉,看起來挺大氣的。
檸檬Sorbet(可無限續用):
起源於法國,在正式的餐廳中,被當作是讓味蕾甦醒與休息的轉折站,
檸檬和柚子醬微酸和淡雅的香氣適時刺激清除味蕾,相當清爽。
普羅旺斯雞排海鮮雙拼:雞排內夾上蔬菜、蕃茄、彩椒,在鐵板上小火慢煎,外皮金黃酥脆,吸收蔬菜香甜的雞肉軟嫩多汁,沾上主廚特調的青醬,香氣洋溢入口卻不油膩。
主廚很貼心的幫我們分為兩份
還將部分雞肉切成小塊,讓kaka好食用
(不過我不愛這種軟嫩雞排,我比較偏好烤得乾扁的雞肉。)
海鮮有鱸魚和干貝~~可以沾著蜂蜜芥末醬一起食用
鱸魚還是曹kaka吃光的的~~這小妞真的愛吃海鮮
蘋果松阪豬:共三吃
一是清蒸
松阪豬加入蔥絲、剝皮辣椒放置在鐵網上,利用鐵板熱度蒸熟,吃得到豬肉的原味
二是煎烤(搭青蘋果)
油脂和膠質均勻的松阪豬,煎得外酥內嫩,更顯Q脆,搭配清脆微酸的蘋果,口感酥脆爽口別有一番風味。
三是醬燒
松阪豬加入醬油和奶油一起拌炒
主廚還是很貼心幫我們分為一半~~並且將乾煎松阪豬切成小塊讓小kaka好入口~~大心~~
主廚在烹調中的火燄鐵板秀也是燒鐵板燒吸引人之處,師傅拋樽舞刀灒酒點火,根本就是在看一場表演,讓大家大呼過癮。
櫻花蝦炒飯:加入黃金蝦卵及酥炸櫻花蝦和白飯在鐵板上炒得飯粒粒分明,顏色晶瑩剔透,光是看起來就相當美味,每一口都充滿櫻花蝦和黃金蝦卵的香氣,口感Q彈適中,每一口還感覺炒飯在口中彈跳,而且不會過於油膩,真是令人激賞的一道鐵板料理。
吃完餐,稍做休息,就會移到沙發區去吃甜點和喝飲料
黑巧慕斯:外表裹著巧克力鏡面,主體為戚風蛋糕夾慕斯,佐著微量酒漬櫻桃顆粒,口感香濃綿密,不過我覺得偏甜了點
跳躍音符奶酪:以鮮奶製成的奶酪為基底,搭配草莓、藍莓,上方還點綴跳跳糖及巧克力餅乾脆片,酸中帶甜,淋上主廚特調覆盆子SAUCE,會更有層次。
結婚紀念日送的巧克力慕思蛋糕
小kaka很開心可以吹蠟燭
地中海花草茶:吃下大餐後,花草茶真的有消化解膩的作用。
覆盆莓優格沙瓦
餐廳送kaka的柳橙汁
夏慕尼和王品集團其他餐廳如出一轍,無論是的服務品質和餐點品質都是水準之上,在燈光美、氣氛佳中,一家子享受了一頓腹滿心足的午餐約會~御馳走様でした
餐廳幫我們拍的照片...用相片印表機列印的...雖然畫質不大好...但是謝謝餐廳的用心...
2015年1月11日這一天~~六年了~~
即使愛的純度&愛的比例滲入更多歲月生命的烙印了~~
即使愛的責任,家的責任,養兒育女的責任,那許許多多責任的難題,歇落柴米油鹽的平凡生活中,
即使別人在辦趴狂歡時,我們在奶瓶尿布、童言稚語交錯並行中度過
但這種種的種種,卻依然烙印著彼此愛的信守及相依~~也提醒著我們"莫忘初衷"
但這種種的種種就如同付出的愛一般,如影隨形,綿延的不只是情緒累積流瀉後才有的天寬晴明,更多是發酵醞釀為更強大的能量,是熟成母職父職妻職夫職的滋養……
Happy 6th wedding anniversary
中山北路的夏慕尼不但有著低調奢華的lounge風格,在各角落也看得到法式的細膩人文風格。
餐廳中間是一個大圓柱,圍著一個大圓桌
因為我們是第一批客人~~所以大圓桌尚未有人入坐
中場休息~~發覺人坐滿後很熱鬧
旁邊還有許多小房間可用餐(因此餐廳應該可容納上百人),我們就在其中的小房間內,寬敞挑高的用餐空間,讓人心曠神怡。
大量的垂掛燈飾及水晶燈,透過燈光自然光影交織出宛如法國香榭大道上的浪漫氣氛。
美食香與悠揚琴音交織出的浪漫氣氛,讓鐵板料理展現時髦姿態。
開始看圖說故事
入座了
桌上都放著主餐要用的沾醬,由右至左分別是玫瑰鹽、蒜味美奶滋和洋蔥。
主廚認真備料
主廚認真炒蒜頭~~
香檳喝到飽~口感類似葡萄汽水(鮮少喝含糖飲料的kaka也喝得眉開眼笑)
麵包可以無限續用
熱呼呼的帕瑪森起司麵包有著香氣馥郁的起司味,抹上質感濃醇的奶油,口感濕潤又溫和~
雜糧小餐包相當有嚼勁,抹上奶油,口感更多層次。
小kaka 就這樣一口麵包一口香檳吃到半飽
開胃菜
香橙燻鴨、鳳梨百香晶球
香橙燻鴨將燻鴨與各式生蔬組合而成,搭配特製陳年醋醬汁,微酸微甜;
據說鳳梨百香晶球是目前最夯的分子料理,將鳳梨、百香果化身分子料理,搭配清爽蔬果,吃下去滿口驚奇。
松露洋蔥湯:師傅將新鮮洋蔥不停翻炒至焦糖色,一上桌有股褐香味,然後服務生淋上熬煮多時的雞高湯,味道十分香醇濃郁。品嚐時再搭配法國麵包及松露醬,口感相當豐富。
法式海鮮清湯:鮮味十足,而紅條魚肉鮮嫩細緻,曹kaka嗑光它
小kaka的玉米濃湯:濃稠滑順
油封鴨田園沙拉:油封精選櫻桃鴨腿肉,恰到好處的火候讓肉嫩而不爛、熟而不柴,又能保留肉質口感,搭配豐富的蔬果基底,與溫熱的陳年酒醋醬,油香四溢卻不膩口。
阿木是不敢吃鴨肉,但老杯和kaka吃得很開心,想必這鴨肉很受他們青睞。
松露百菇沙拉:是一道在鐵板上以現場烹調的沙拉,看起來挺大氣的。
檸檬Sorbet(可無限續用):
起源於法國,在正式的餐廳中,被當作是讓味蕾甦醒與休息的轉折站,
檸檬和柚子醬微酸和淡雅的香氣適時刺激清除味蕾,相當清爽。
普羅旺斯雞排海鮮雙拼:雞排內夾上蔬菜、蕃茄、彩椒,在鐵板上小火慢煎,外皮金黃酥脆,吸收蔬菜香甜的雞肉軟嫩多汁,沾上主廚特調的青醬,香氣洋溢入口卻不油膩。
主廚很貼心的幫我們分為兩份
還將部分雞肉切成小塊,讓kaka好食用
(不過我不愛這種軟嫩雞排,我比較偏好烤得乾扁的雞肉。)
海鮮有鱸魚和干貝~~可以沾著蜂蜜芥末醬一起食用
鱸魚還是曹kaka吃光的的~~這小妞真的愛吃海鮮
蘋果松阪豬:共三吃
一是清蒸
松阪豬加入蔥絲、剝皮辣椒放置在鐵網上,利用鐵板熱度蒸熟,吃得到豬肉的原味
二是煎烤(搭青蘋果)
油脂和膠質均勻的松阪豬,煎得外酥內嫩,更顯Q脆,搭配清脆微酸的蘋果,口感酥脆爽口別有一番風味。
三是醬燒
松阪豬加入醬油和奶油一起拌炒
主廚還是很貼心幫我們分為一半~~並且將乾煎松阪豬切成小塊讓小kaka好入口~~大心~~
主廚在烹調中的火燄鐵板秀也是燒鐵板燒吸引人之處,師傅拋樽舞刀灒酒點火,根本就是在看一場表演,讓大家大呼過癮。
櫻花蝦炒飯:加入黃金蝦卵及酥炸櫻花蝦和白飯在鐵板上炒得飯粒粒分明,顏色晶瑩剔透,光是看起來就相當美味,每一口都充滿櫻花蝦和黃金蝦卵的香氣,口感Q彈適中,每一口還感覺炒飯在口中彈跳,而且不會過於油膩,真是令人激賞的一道鐵板料理。
吃完餐,稍做休息,就會移到沙發區去吃甜點和喝飲料
黑巧慕斯:外表裹著巧克力鏡面,主體為戚風蛋糕夾慕斯,佐著微量酒漬櫻桃顆粒,口感香濃綿密,不過我覺得偏甜了點
跳躍音符奶酪:以鮮奶製成的奶酪為基底,搭配草莓、藍莓,上方還點綴跳跳糖及巧克力餅乾脆片,酸中帶甜,淋上主廚特調覆盆子SAUCE,會更有層次。
結婚紀念日送的巧克力慕思蛋糕
小kaka很開心可以吹蠟燭
地中海花草茶:吃下大餐後,花草茶真的有消化解膩的作用。
覆盆莓優格沙瓦
餐廳送kaka的柳橙汁
夏慕尼和王品集團其他餐廳如出一轍,無論是的服務品質和餐點品質都是水準之上,在燈光美、氣氛佳中,一家子享受了一頓腹滿心足的午餐約會~御馳走様でした
餐廳幫我們拍的照片...用相片印表機列印的...雖然畫質不大好...但是謝謝餐廳的用心...
2015年1月11日這一天~~六年了~~
即使愛的純度&愛的比例滲入更多歲月生命的烙印了~~
即使愛的責任,家的責任,養兒育女的責任,那許許多多責任的難題,歇落柴米油鹽的平凡生活中,
即使別人在辦趴狂歡時,我們在奶瓶尿布、童言稚語交錯並行中度過
但這種種的種種,卻依然烙印著彼此愛的信守及相依~~也提醒著我們"莫忘初衷"
但這種種的種種就如同付出的愛一般,如影隨形,綿延的不只是情緒累積流瀉後才有的天寬晴明,更多是發酵醞釀為更強大的能量,是熟成母職父職妻職夫職的滋養……
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