據說「百家班」所使用的活蝦，均是每天由屏東直接運送至台北本店，採用現點現撈現煮，小kaka和阿木都是屬於吃到不夠新鮮的海鮮就會過敏啊!!
門口就有活跳跳的海鮮喔!!
百家班林森店就位在六條通上，外觀挺氣派，內部裝潢典雅大方，澄黃色溫馨燈光和紫色桌巾，和印象中的一般海產熱炒店給人的吵雜印象，大相逕庭ㄟ...
有海鮮熱炒就一定有啤酒
清炒高麗菜
清脆爽口的，味道清甜美味
鹹酥蝦
個頭很大
據說百家班都選用頭部富藏卵膏的母蝦
酥脆外皮包裹鹹香的飽滿蝦身，蝦肉質厚實且飽滿彈牙，富含飽滿蝦卵，佐著辣椒與爆香蒜末，微辣的多層次風味，讓人很滿足(kaka單吃蝦肉也吃得眉開眼笑)
蝦頭內蘊藏的蝦膏和蝦黃十分豐富，香甜滑潤，韻味鮮香~~但是年紀大了~~淺嘗輒止。
而且店家很貼心將蝦殼剖開了，不但入味還比較好剝(我就是討厭剝殼，可是為了女兒，竟然要很仔細撥，蝦肉不能殘留蝦殼、蝦膏、蝦黃)
而且這小妞還邊吃邊玩...
其實阿木比較想吃辣口的胡椒蝦，不過怕小kaka沒辦法一下子吃這麼辛辣
雞粒豆腐煲
新鮮雞肉搭配滑口豆腐，吸收香醇醬汁後口感滑順，雞粒熟中保有軟嫩、豆腐外香內軟，鹹鮮美味讓人驚艷，而且真的很下飯，會忍不住一直扒飯
醬爆脆肉丁
香蒜、辣椒、洋蔥一起爆香翻炒，再加入油炸雞肉丁拌炒入味，最後再放入彩椒提味，色、香、味俱全的菜餚。
雪裡紅蒸魚
香氣馥郁、富帶嚼勁的雪裡紅，與辣椒、細蒜以及特製醬汁一起細火烹調細嫩鮮魚，煨煮出的自然鮮度令人回味無窮，而魚下方的粿仔條，吸飽醬汁，相當入味，又Q又有嚼勁。
香菇燉湯
淡雅清新的香菇香氣佐著鮮嫩豬排骨一起燉煮，湯頭甘甜清爽不油膩。
小kaka又要跟老杯搶食了....
水果
以各式活蝦料理聞名的百家班，沒想到其他熱炒菜色，也是簡單裡蘊藏著紮紮實實內功深厚的真實滋味ㄟ...
而且對小人的親切態度讓我對百家班改觀...(從小kaka滿月後...就跟著我們各地趴趴走吃美食...所以餐廳對小小孩的態度會影響我們對這家餐廳的評價)
所以我們已經準備二訪了....XD...
吃飽飯...眉開眼笑的小kaka
門口就有活跳跳的海鮮喔!!
百家班林森店就位在六條通上，外觀挺氣派，內部裝潢典雅大方，澄黃色溫馨燈光和紫色桌巾，和印象中的一般海產熱炒店給人的吵雜印象，大相逕庭ㄟ...
有海鮮熱炒就一定有啤酒
清炒高麗菜
清脆爽口的，味道清甜美味
鹹酥蝦
個頭很大
據說百家班都選用頭部富藏卵膏的母蝦
酥脆外皮包裹鹹香的飽滿蝦身，蝦肉質厚實且飽滿彈牙，富含飽滿蝦卵，佐著辣椒與爆香蒜末，微辣的多層次風味，讓人很滿足(kaka單吃蝦肉也吃得眉開眼笑)
蝦頭內蘊藏的蝦膏和蝦黃十分豐富，香甜滑潤，韻味鮮香~~但是年紀大了~~淺嘗輒止。
而且店家很貼心將蝦殼剖開了，不但入味還比較好剝(我就是討厭剝殼，可是為了女兒，竟然要很仔細撥，蝦肉不能殘留蝦殼、蝦膏、蝦黃)
而且這小妞還邊吃邊玩...
其實阿木比較想吃辣口的胡椒蝦，不過怕小kaka沒辦法一下子吃這麼辛辣
雞粒豆腐煲
新鮮雞肉搭配滑口豆腐，吸收香醇醬汁後口感滑順，雞粒熟中保有軟嫩、豆腐外香內軟，鹹鮮美味讓人驚艷，而且真的很下飯，會忍不住一直扒飯
醬爆脆肉丁
香蒜、辣椒、洋蔥一起爆香翻炒，再加入油炸雞肉丁拌炒入味，最後再放入彩椒提味，色、香、味俱全的菜餚。
雪裡紅蒸魚
香氣馥郁、富帶嚼勁的雪裡紅，與辣椒、細蒜以及特製醬汁一起細火烹調細嫩鮮魚，煨煮出的自然鮮度令人回味無窮，而魚下方的粿仔條，吸飽醬汁，相當入味，又Q又有嚼勁。
香菇燉湯
淡雅清新的香菇香氣佐著鮮嫩豬排骨一起燉煮，湯頭甘甜清爽不油膩。
小kaka又要跟老杯搶食了....
水果
以各式活蝦料理聞名的百家班，沒想到其他熱炒菜色，也是簡單裡蘊藏著紮紮實實內功深厚的真實滋味ㄟ...
而且對小人的親切態度讓我對百家班改觀...(從小kaka滿月後...就跟著我們各地趴趴走吃美食...所以餐廳對小小孩的態度會影響我們對這家餐廳的評價)
所以我們已經準備二訪了....XD...
吃飽飯...眉開眼笑的小kaka
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