一踏進餐廳,就能瞧見專屬的砂鍋燉雞房,一字排開的砂鍋佐著香郁的雞湯味,相當驚人


用餐區在地下室~~拾階而下,可以看到大幅雞湯的照片,看來老闆真的對自家的雞湯相當有信心

廳內的裝潢非常的大方別緻,寬敞的空間,來此用餐相當舒適。
我們用餐區被安排在一間有兩張大桌的包廂內(其實驥園相當熱門,當天是因為胡老闆運氣好,訂位時,剛好有一桌退掉,所以被我們揀到...想喝這一鍋馳名的雞湯~~可能要提早訂位~~以免向隅)

因為我們比較早到,小kaka在包廂內卯起來和拔爸玩躲貓貓




いただきます...

紅椒豆干肉絲:鹹香下飯,

蔥油餅~~皮薄Q彈~~

而且師父功能真的了得~~蔥油餅柔嫩如蟬翼 ,彈牙有咬勁,夾上紅椒豆干肉絲,將麵餅摺成如春捲般大小,一口咬下,香鹹不膩且滿嘴生香。

小kaka對於豆干肉絲相當喜愛...而且還堅持自個吃飯

左宗棠雞:炒得十分有鑊氣,沒有裹粉的雞丁,依然外酥內嫩,色澤金紅、鹹辣適口
很下飯的一道菜

炒芥藍:清脆爽口

精燉慢熬的砂鍋土雞端上桌,掀開砂鍋蓋,香氣不斷飄送,食材的精華匯集,讓雞湯呈現濃郁半乳白色,

而且過一會ㄦ,雞湯表面就會凝結一層膠質薄膜,湯頭鮮美濃郁,看似油膩入口後卻意外的潤口不膩,才喝了半碗,全身就熱呼呼了。

服務生阿姨幫忙每個人舀上一碗湯後,我們就加價,將剩下的半鍋湯,送回廚房,加入白菜豆腐再一起燉煮。
據說湯底先以數十隻老母雞大火慢燉至少八小時,去掉雜質和多餘油脂後,再加入砂鍋中,與一隻台東放山雞、金華火腿、豬腳、干貝一起再燉上三小時,難怪湯頭那麼濃稠。
魚香茄子:濃郁鮮香

生爆鹽煎肉:肥而不膩、入口鹹鮮

麻婆豆腐:口感滑嫩。之外,兼有濃香麻辣,可以扒上好幾口飯...

厚蔥餅:餅皮酥脆厚實,十足麵香,內部,拌有雞汁的青蔥,多汁味美。


原籠素蒸餃-白皙飽滿

加了白菜豆腐的雞湯又熱騰騰上桌了,湯頭沒有之前來得濃稠,但卻相當滑順鮮甜,而且那個吸飽湯汁的土雞,稍微用力一剝,立刻骨肉分離,細嫩的雞肉,伴隨鹹香湯頭,難怪被譽為黃金雞湯。

芋泥鍋餅 ,外皮酥脆,綿密滑嫩柔軟細膩的芋泥,口感軟糯,鹹甜交錯,婉約香美的潤甜,吃得讓芋頭控的我,不由得嘴邊微笑、面上發光。


一邊吃大餐祛寒,一邊熱絡聊天話家常,雖然飽足感和熱量都破表,但多日工作下來筋疲力盡當口,美食,實屬無上療癒之方。
吃飽後~~小朋友們又玩開了~~


ご馳走様でした...

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