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香火鼎盛的三峽祖師廟把中國傳統的建築雕刻之美，最精采精典的呈現，而且柱子特多，是最引人注目的重點，每一柱子特極盡雕琢之能事，而華麗與古樸的老街上，到處散發著懷舊的情懷。

沿著三峽鎮清水祖師廟南側的長福街，彎進民權街，令人有種時空錯置， 古典中又帶蒼涼的感覺，沒來由的襲上 心頭。


回台北的途中，涼涼的微風，讓我突然想在乍暖還寒的初春，吃薑母鴨，於是我們馬上驅車到知名的東湖霸味薑母鴨，解饞，這家霸味薑母鴨雖然是分店，但生意好得嚇人，座無虛席外。

可能天氣漸暖，所以今天不必等候太久，就可以進入用餐，兩人選了一份薑母鴨，加點了凍豆腐、豆皮、高麗菜。


陶鍋熱得很快，呼嚕呼嚕的滾著，香味四溢，鴨肉大約有十來塊，湯頭用甘蔗熬湯加生鮮老薑再配上中藥秘方調理，不加味精、糖等調味料，湯頭甜中帶甘，味美濃郁，對身體無負擔，重點是酒味少、辛辣少，卻有濃濃薑的香氣。


吸飽湯汁的凍豆腐&煮到軟嫩的豆皮，沾上豆腐乳沾醬，一咬下非常美味，而高麗菜相當鮮甜，再喝碗湯祛寒，讓全身暖起來。

至於主角鴨肉，我是敬謝不敏，因為我對於深色系的肉，就是不敢吃。

店家的規定

雖然「霸味」在台灣有一百多家分店，品質良琇不齊，但至少我目前最愛的兩家，總店三重重陽店和東湖店都是湯汁鮮美、價格公道，除了人潮過多這個缺點外，沒什麼好挑剔的，因此寒冬中暖暖的感動，就靠這一鍋！