滿嘴肥嫩軟腴‧五燈獎豬腳飯vs富霸王豬腳飯vs老牌張豬腳飯

三重的五燈獎豬腳飯
頗富盛名的五燈獎豬腳飯除了自強路本店外，還在正義北路開了分店，據說主人黃怡螢在民國76年參加電視比賽獲得五燈獎，從此店名掛五燈獎，

點菜吧台令人垂涎的陳年滷鍋


這ㄦ採取自助餐方式，排隊點菜，由工作人員幫忙夾取，然後到櫃台付錢
除了豬腳和滷肉飯以外，店家還有湯、其它菜餚可以選擇


在櫃台有辣蘿蔔乾和醃蘿蔔乾可以自行夾取來配菜。

店內主打料理為豬腳和滷肉飯，老闆用獨特秘方滷製豬腳，並且在過程中經過去油去腥味的手續，因此嚐來不油不膩，也不會有肉的臭腥味。

我們偏好中段，帶皮帶筋又帶點肉，豬腳滷得相當入味，輕輕一夾，肉和皮就分離，而且皮Q肉嫩，滿嘴都是膠質與肉香。

它的滷肉飯是以滷豬腳的滷汁、肉絲、豬腳皮做澆頭，肥嫩軟腴，油而不膩的豬皮和豬肉絲，醇香味濃的肉塊丁與老滷汁液澆淋在熱呼呼的白米飯上，熱氣拂鼻，肉香四溢，我們就卯起來扒飯。

滷香入味的油豆腐，沾上店家的特製辣醬，滿足感破表。

我想一碗滷肉飯配上辣蘿蔔乾，應該就會相當滿足了

店面像一般自助餐店，但是相當明亮乾淨，座位也挺多的

一臉滿足樣的曹小明

四平商圈的富霸王。
位於四平商圈的富霸王豬腳飯，應該是商圈的傳奇，用餐時間，總是大排長龍，尤其是中午時刻，南京東路的上班族為了大飽口福，將小小巷弄擠得水瀉不通，不過記得以前店面是紅色燈籠高高掛的古色古香，現在卻變成昏暗的濃濃禪風，那個紫色燈光，還混搭點Lounge Bar 的氛圍。

下著綿綿細雨的晚上，店內依然坐無虛席，外頭也擠滿外帶的人潮，在櫃台點菜付錢後，入內找座位，服務人員會幫忙送菜。
當天生意太好，豬腳只剩下腳蹄部分，據老闆說這兒的豬腳熱水川燙後，再以醬油、各式中藥密方下去滷製數個小時，然後將豬腳放入老闆祖傳老滷汁燉煮入味，因此在巷口遠遠處就能聞到陣陣的豬腳滷香，豬腳在攤子的滾燙老滷汁中，微涼的雨夜中，看起來格外令人心動。

雖然豬蹄幾乎沒有肉，但是軟綿適中又不膩口的外皮和豐潤鹹香的膠質，吃到嘴裡的黏稠感留在唇上口腔，一點也沒有不適的油膩感。

滷肉飯也和五燈獎一樣，是以滷豬腳的滷汁、肉絲、豬腳皮做澆頭，雖然一入口依然可以感受油潤可口，但是滷肉量不多(不過我們的座位在最外頭，可以看見工作人員處理料理過程，因此看到部份滷肉飯上頭覆滿豪氣的滷肉丁，不自覺又覺得自己的滷肉飯空虛點)。

滷透的油豆腐和滷蛋，吃得我們一嘴滷味香。

店內沒有提供任何沾醬。
很有特色的全自動水煮青菜機

一直到我們用餐離開，用餐的饕客還是川流不息(快八點了，才進來用餐也太晚了吧!!)

老牌張豬腳飯
位於民族西路與延平北路口的老牌張豬腳飯，除了受計程車司機擁戴之外，也一直是許多市井小民和我心中NO1的豬腳，而且離我們家夠近，因此常常嘴饞就過去打牙祭，不過用餐時間真的是座無虛席一位難求，因此外頭常常都是外帶的排隊人龍，也因此民族西路常常聚集許多臨停的車輛。

老闆說為了讓豬腳更加軟嫩，把事先燉好的豬腳或蹄膀放進冰箱冷凍，等要開始賣的時候，再一支支放進去老滷汁裡頭慢燉加熱。
這一鍋從小看到大，「養」了幾十年的老滷鍋，深褐色的滷汁，甘香濃郁，經年累月，愈滷愈有韻味，輕輕舀上一瓢淋在白飯上，甘味醇厚讓香氣滿舌尖。

無論是腿庫、中段、腳蹄都有著滷到油亮光滑的外皮，逗弄著人的味蕾。

我們通常都是外帶回家吃，三種部位都各來一塊，因此就滿滿一大盒

豬腳外皮在老滷汁浸泡後，呈現深褐油亮的色澤，但是一入口卻完全不死鹹，咀嚼後還有那種甘醇爽口感，而且肥嫩軟腴的外皮，完全沒有油膩感。

連外皮下方那晶瑩剔透的油花，都入口即化，油而不膩
肉最多的腳庫，肥瘦比例恰到好處，瘦中夾肥，不柴不澀，肉塊都滷到入味相當鬆軟。
而腳筋也是滷到香Q不油膩、口感十足，
而在老滷鍋的油豆腐和滷蛋也不遑多讓，充分吸收到滷汁的香氣，滷透的鹹香感，超下飯。

老張只有販賣淋上老滷汁的白飯，並沒有滷肉飯
辣椒醬油後勁十足

店面較像一般麵食店普通，但是乾淨有空調。