據統計香港650萬人，每天共消耗55公噸、即約375萬粒魚蛋~我想應該是真的~因為我曾經一個晚上一口氣吃上快二十多顆咖哩魚蛋(某天晚上，我們在酒店後面的巷弄買了一大杯狂辣咖哩魚蛋和皮蛋瘦肉粥回飯店當宵夜，結果曹小明吃了一口，辣到卯起來吃皮蛋瘦肉粥，結果我只好一個人將所有魚蛋嗑光，他還偷偷將少一口的魚蛋埋在沒有喝完的粥中，一併丟掉~)。


明星至愛-魚肉燒賣
和台灣的燒賣不同，香港魚肉燒賣相當有彈性，似乎加了不少魚漿，和純粹用絞肉做成的台灣燒賣，口感大相逕庭，據說也是明星的至愛，雖然我也覺得味道挺特別，但是我還是喜歡台灣那種的港式飲茶燒賣。


越臭越美味的臭豆腐
這幾年，可能因為臭豆腐口味氣味爭議性大，香港食環署大力取締，那種街邊販賣臭豆腐流動小販、用擔挑挑起就走的臭豆腐檔已不復見了，應該只剩旺角零星幾家店面，
當我們在旺角逛街採購snoopy家用品後，突然想念臭豆腐，雖然旺角鬧區街邊許多小食店，但是這幾年都有志一同，不販賣臭豆腐了，就走到旺角較偏遠處的登打士街佳記小食店買臭豆腐，

不過買個臭豆腐或小食都要先下order付款買票(票券上印有各種小食名稱)，再拿單子給負責烹煮的大嬸領取食物，而且晚上還有最低消費金額限制，這...

台灣的攤販所販賣的臭豆腐，常習慣搭配酸甜不辣的台式泡菜，舒解臭豆腐的油炸膩感，香港的則習慣以甜醬搭配，
香港的臭豆腐一大塊，新鮮炸起，熱氣竄溢，有如一個又厚又漲滿的四方椅墊，飽滿圓潤，聞起來沒台灣的臭，炸得非常酥脆，口感非常厚實卻綿密，屬於重口味(臭豆腐炸起後，外層相當緊密，有點像台灣的炸豆腐，豆腐中心因熱力所產生許燙熱的蒸氣，因此外形因為蒸氣而漲滿，一咬開，滾燙的蒸氣容易燙嘴~所以要特別小心)，


台灣臭豆腐，臭味夠，個頭小，臭豆腐外皮酥脆，內部滑嫩氣孔多，兩者口感天差地別，但各有特色。旺角除了佳記小食店，還有另一家相當知名的臭豆腐專賣店-也是位在登打士街的真美味小食專賣店，佳記和真美味各有擁護者，所以我們一直想找個時間PK一下，話說我們在第4天早上，去小肥羊喝早茶前，就繞到旺角登打士街的真美味先買臭豆腐解饞。




臭豆腐口感大同小異，但是可惜兩者都是霉香不足，臭豆腐中心腐乳的質感也不夠，看來香港食環處的取締，讓一些師傅絕大部分都退休，也讓霉菌秘方發酵控制方法也隨之失傳了~可惜，我懷念10年前第一次到香港，那個推動臭豆腐流動小攤的老杯杯，那時吃到的臭豆腐真的是人間美味。
碎碎念~真美味大嬸那種強迫購買的態度令人厭惡，善良的曹小明還傻傻的要將錢掏出，馬上被我制止(老闆娘可能不曉得我這個人最討厭不老實的生意人，就算動之以情，或說之以理都不管用)

人間美味-尖沙咀利強記北角雞蛋仔
除了咖哩魚蛋或臭豆腐，雞蛋仔也是我們必吃美食之一，雖然在香港，雞蛋仔隨處可見，但是就屬媒體爭相報導的北角雞蛋仔，更是箇中翹楚，而且北角雞蛋仔有相當多分店，口感和位在北角的本店一模一樣，彌敦道的利強記北角雞蛋仔也是我們必定報到的小食店，從The Mira沿著彌敦道往佐敦方向行走，約5分鐘就可以抵達

雞蛋仔是一種香港獨有的傳統街頭小吃，台灣稱雞蛋糕。以雞蛋、砂糖、麵粉、淡奶等造成汁液，倒在兩塊特製蜂巢狀鐵製模版的中間烤熟，烤熟後呈金黃色形狀是一個個圓圓的雞蛋糕連接成一大片，可以買一大片或是半片，和台灣的一顆橢圓狀完全截然不同。



雞蛋仔有蛋糕的香味，加上中間是半空的，咬下時口感特別彈牙Q軟，外脆內軟，而傳統的台灣雞蛋糕比較鬆軟一些，比較有雞蛋的原味，兩者口感有些許的差異，但我個人較好香港雞蛋仔，因為那種QQ有麻糬麵包的口感，會忍不住一口接一口，台灣這些年隨處可見香港雞蛋仔，但香氣和口感都略遜一籌。




曹小明一直對雞蛋仔念念不忘(我們甚至一直萌生星期五晚上飛到香港吃美食~星期天晚上再回台灣)

炸皮蛋
香港真的是一個很愛皮蛋的地方，舉凡皮蛋瘦肉粥、皮蛋酥、炸皮蛋、各式皮蛋小菜等，小食店就常見的就是炸皮蛋，皮蛋以魚漿裹著，再拿去炸，吃的時候配以泰國醬汁，很特別的吃法，不過份量十足，通常是肚子還有餘力時，才會買來分食，除非像我這麼愛吃皮蛋的人，否則一個人吃一顆炸皮蛋容易膩(炸好後，是一整顆橢圓狀的皮蛋，因此烤下去，又是燙口><")。