Mocktail創立於2012年11月，為春水堂餐飲企業旗下的一員，
創立的理念為：
當西方的咖啡文化蔓延了亞洲，城市光景以咖啡館為主流印記的同時，我們從不放棄思考如何創造符合東方思維的渴望飲品。於是，秉持著對各種茶飲的熱情，不停探尋更多可能，凝聚了豐沛的力量，在酒精與咖啡主導的領域之外拓展遼闊空間，為單純想解生活渴的人們提供無負擔的輕系純茶飲。
Mocktail的意思為仿製雞尾酒但不使用酒精的調和方式，象徵著每個人在生活中，都經過了許多事物調和交疊，成為了一個個獨特且豐富的精彩故事。輕系茶飲配上好友知心，懂得調和生活是愛自己的表現，追尋純粹的自我，用『刻印你的輕生活提案』來展現以自我為主角的生活態度，重新定義自我風格與特色。
木色系的Mocktail，和整片的落地窗，不但回歸了自然的原色，也給人溫暖的特質，不過kaka對於門口的冰淇淋模型比較感興趣，
當時，知名插畫家阿蕉的插畫也有在瑪可緹中的展覽，以「茶話生活」為主題，融和瑪可緹招牌茶飲和餐點於插畫中。以「畫」表達「話」。
一入座就會送上一杯貴妃紅茶，口感相當甘甜圓潤。
珍珠奶茶霜淇淋(貴妃紅茶霜淇淋)
霜淇淋的清新滑順、佐著Q彈的珍珠，每一口都是驚奇口感....
瑪可緹茶霜淇淋(阿里山金萱)
道地台灣阿里山金萱茶葉研磨製成的霜淇淋，香軟醇滑微又細緻不膩
蜜香白毫烏龍，又稱東方美人茶，入口後則有濃郁的甘醇味
服務生隨後會將茶葉一同送上，可以再回沖
吧台區...
廁所旁的黑板牆~~真是隨處都可見店家的小巧思
延續春水堂的人文風格，瑪可緹也是濃濃文創風，服務好、食物有質感...這是一間讓人呆再久也不膩的餐廳....
