明石大橋共有三個景點:舞子海上プロムナード(舞子海上散步道)、橋の科學館、移情閣,

舞子舞子海上散步道是建造在明石海峽大橋的橋樑上,長約317m,離海面高度為47m,大阪灣及瀨戶內海盡收眼底,

而且經過透明的圓形通道 可看到大橋複雜的結構。步道有一小段是玻璃地板,踏在玻璃上時,腳下即是海,讓人驚嘆不已,如果整個步道的地板都是透明的玻璃,應該會更有吸引力。


在舞子公園看海天一色~廣闊的海水讓我們歡喜愉悅~但是海風太強勁了

除了明石大橋吸引我們以外~明石燒也是我們的目的之一,兵庫縣明石市面臨瀨戶內海的明石海峽,從很早以前就是漁業繁盛的地區。所以在明石市的名產"明石燒",當地人也稱其為「玉子燒」。乍一看,與大阪名產章魚燒十分相似。不過,至今已有約160年歷史的明石燒,才是真正的鼻祖。

兩者的差別在於明石燒麵糊中蛋黃的成分比較多,吃起來感覺像是雞蛋包著章魚,蘸著柴魚和昆布熬煮的湯汁吃。章魚燒的特色在於明顯的麵糊味道和口感,再淋上醬料吃,口感絕佳。
明石燒是將少量麵粉、大量雞蛋、湯汁混合,再放入明石特產~充滿彈性、帶皮的章魚足部(內餡只放章魚而已),進行燒烤。等到烤熱後,把板子上熱乎乎的明石燒慢慢放入口中,質地相當鬆軟的明石燒會在口中溶化開來,蛋糊烤的半熟的滑嫩口感,新鮮的章魚腳相當有嚼勁,如果沾上清甜的湯汁,更是妙不可言。


不過我個人較偏好章魚燒那種多層次又厚重的口感~可是充滿原味的明石燒是相當特別的。

 

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