屋前的日式和風庭院,相當吸睛
入口處有一整面透明玻璃的公開作麵台,可以看到師傅優雅的動作與自若的神情,讓人感受到作麵人傳達出一種對生活究極體悟的態度。
整體空間簡約、清爽,頗為寬敞,座位不會太擁擠。
(因為我們比較早到~~所以還有空位~~但等我們用完餐~~已經有不少人在外面候位了)
還有吧台區
吧台區現場焙烤的盛岡手燒煎餅,乾麵團混合各種堅果、芝麻、南瓜子等,以銅模烘烤,氣味濃郁飄香,口感酥脆,不過老實說,我覺得和小林煎餅相差不遠ㄟ....
店內販賣不少工藝品和調味料
たたきます
黑玉胡麻豆腐:黑芝麻製作而成的豆腐相當札實卻又細膩,搭配特製味噌醬品嘗,香氣濃郁且恰如其分,驚為天人的一道小菜。
自慢冷麵(附原味上湯):灑上磨過的芝麻和柚子粉,搭配胡麻味冷麵醬汁,纖細的麵條相當Q滑順口,彈牙口感掌握得宜,呼嚕一口吸起來,麵條就像奔流的泉水滑進了嘴裡,麵條彷彿在舌間跳躍,稀哩呼嚕幾下,瞬間盤底朝天
原味上湯:加了麵麩、海苔絲的熱湯,口感清爽淡雅,暖呼呼的。
咖哩湯麵:特製咖哩湯汁,口感香濃中帶點淡雅,而且有股特別的蕃茄酸香,又粗又厚實的烏龍麵條,煮得軟硬適中,保留住麵芯,卻完全沒有一絲一毫的生硬感,彈Q有嚼勁,咬感十足,吸附湯汁飽滿頂透,而且麵條與麵湯帶出溫順滑溜感, 配料則有水芹、白蘿蔔、豆腐、豆皮、海菜,各種素材真味和湯頭在口中自然達致成一種平衡。
這真的是我在台灣吃過最好吃的烏龍麵...
雖然看到不少部落客對冷麵評價比較高,但我和曹小明卻對湯麵讚譽有加,粗麵較對胃。
穗科手打烏龍麵算是素食烏龍麵,所以沒有大魚大肉的料理,但是還是讓我們吃得腹滿心足,
所謂「日日素質手作, 時時於心想念」應該就是如此
穗科旁邊是號稱台北最好吃的CHIFFON 手工蛋糕店,而CHIFFON 手工蛋糕店對面是菜單如出一轍又常常被拿來比較的品菓工坊,爬文後才知道原來品菓工坊是CHIFFON 手工蛋糕店的師傅離職後自立門戶。
很貪吃有追跟究底的我們,決定各買一片巧克力鮮奶油戚風蛋糕來PK一下,
大小:品菓工坊>CHIFFON
價格:品菓工坊(一片55元,4寸220元) > CHIFFON (一片65元,4寸350元)
蛋糕體:CHIFFON(蛋糕體較細緻巧克力味濃)>品菓工坊蛋糕體氣孔大較粗糙巧克力味淡
奶油:CHIFFON(奶油多奶味濃郁~~但我怕奶味) = 品菓工坊(奶油少奶味較淡~~但是較不膩口)
CHIFFON蛋糕體蓬鬆輕盈入口即化,品菓工坊蛋糕體扎實保滿,兩者都佐以香醇滑順的日式鮮奶油,所以我覺得兩者互有擅場。
CHIFFON巧克力戚風蛋糕+品菓工坊奶油就更完美了
CHIFFON巧克力戚風奶油蛋糕
品菓工坊巧克力戚風奶油蛋糕
吃完CHIFFON和品菓工坊巧克力戚風奶油蛋糕,再吃順成巧克力波士頓派
突然覺得順成巧克力波士頓派CP值真高,價格便宜,巧克力味濃,蛋糕體軟硬適中,奶油量多滑順還帶有巧克力碎片,意外的美味。
孟子云:任是千變萬化、千奇萬異,畢竟落在平常處歇。
這些天,細細咀嚼這些話,我方驚覺,幕然回首,燈火闌珊處之人,仍舊是同行人生江湖的你。
因為,這些年,愛的責任,家的責任,生活的責任,那許許多多責任的難題,練就我們智慧本事,一旦歇落柴米油鹽,即便平凡生活,亦烙印著彼此愛的信守及相依!!
My love ~~ Happy Silk wedding day~~結婚四週年快樂~~
