因為附有日式味噌湯料包,所以在泡麵碗下方會再附上一個空碗。

打開泡麵,加入含有脫水青菜的調味包,緩緩倒入熱開水,三分鐘後將泡麵水倒入裝有味噌湯料包的空碗中,這樣就是一碗熱騰騰的味噌湯,湯裏面還有脫水豆腐,口感當然沒有實際的豆腐來得滑嫩,但以附屬的湯品而言,也算是誠意十足了,



味噌湯味道清爽順口,剛好可以中和乾拌泡麵的鹹香。

泡開的麵條,淋上醬料包,兩種泡麵,乍看下相當雷同,但香辣京醬多了一些紅油,

川味辣瓣風味:用古法傳統手工缸甕發酵釀造,讓辣椒醬與辣豆瓣醬散發更濃郁香氣,辣度溫潤不刺激
沾附醬汁的麵條,咀嚼間,別有一種飽滿的滑潤鹹香感。
但對吃重鹹的我而言,我覺得味道不夠重不夠辣,比較像豆瓣醬(說好的川味ㄋ?)。

香辣京醬風味:厚工傳統提煉香雞油,慢火提煉滴滴精華萃取出金黃色澤、油亮透徹的雞油,融合麻油和香辣紅油,香氣四溢
在淡淡花椒微麻微辣口感中,款款流露著溫暖豐厚的香辣香氣與柔滑韻味。
提煉多時的雞油有微許的鮮甜味,曹小明認為這股鮮甜味,與香辣醬形成對立與交揉的口感,可以中和辣度又可以產生和諧共鳴的味覺體驗,因此他偏好香辣京醬,但我較不愛這種辣中帶甜的口味。

同樣都是麵刀2.2mm的寬麵條,除了比一般泡麵多一點咬勁,也比較容易吸附醬汁,咀嚼間,別有一種飽滿的鹹香感。
新手爸媽時間相當零碎,忙到手忙腳亂時,尋常方便信手可得的泡麵,是偶爾解饞或裹腹的生活良伴!

 

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