message0623的部落格

其實曹小明已經外帶過好幾次北大荒水餃回家，顧名思義，水餃外表和內在就如大陸東北方食物那般豪邁。
因為時間尚早，工作人員告知只能點水餃和湯品，不能點麵類(因為廚師5點才上班，真是挺奇怪的理由?)
滷味採自助式夾取，揾火滷製多時的各種滷味，外表有著濃厚的油亮醬色，夾好滷味，店家會再用特製滷汁將滷味加熱，再放上鹹香夠味的酸菜和辣勁十足的辣醬，令人看得食欲蠢蠢。

豆干的毛細孔相當粗大，吸飽滷汁後，一口咬下，滷汁的甘醇滋味溢滿口中，令人相當滿足。
滷豆包也是鹹香回甘，軟潤帶豆香。
滷蛋層層入味。


北大荒的水餃真的是數一數二的大，個頭飽滿扎實，餃皮Ｑ勁十足，圓滾滾的餃皮裡頭，包著的是夠份量的豬肉餡，內餡飽滿，鮮嫩多汁，一口咬下，鮮美的肉汁竟能瞬間於嘴裡四竄，鮮香不膩。
不過個頭真的太大，活脫脫就像個包著水餃皮的小籠包。



店家自製生辣椒醬，飽滿的辣椒辛香與逼人辣勁兒，讓無辣不歡的饕客愛不釋口(包括我)。
而且火紅的視覺效果也讓人食欲蠢蠢欲動，加一點在水餃醬中，更是增加菜餚風味的層次感。

因為意猶未盡，因此我們又外帶一包生水餃和滷花干、滷豆乾回家(空隙更大的花干，吸飽滷汁後，更是鹹香順口)