message0623的部落格

餐廳中間是一個大圓柱，圍著一個大圓桌，可坐上四十人吧(通通都被我們包下)!!


旁邊還有許多小房間可用餐(因此餐廳應該可容納上百人)，寬敞挑高的用餐空間，讓人心曠神怡。
大量的垂掛燈飾及水晶燈，透過燈光自然光影交織出宛如法國香榭大道上的浪漫氣氛。
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桌上都放著主餐要用的沾醬，由右至左分別是玫瑰鹽、蒜味美奶滋和洋蔥。

香檳喝到飽~口感類似葡萄汽水


麵包可以無限續用
熱呼呼的帕瑪森起司麵包有著香氣馥郁的起司味，抹上質感濃醇的奶油，口感濕潤又溫和~
雜糧小餐包相當有嚼勁，抹上奶油，口感更多層次。


曹小明對於麵包讚不絕口(所以吃了不少麵包)~
開胃菜
芒果晶球水果沙沙、燻鮭魚蘋果酸豆
據說芒果晶球水果沙沙是目前最夯的分子料理，吃下去滿口驚奇。

松露洋蔥湯：師傅將新鮮洋蔥不停翻炒至焦糖色，一上桌有股褐香味，然後服務生淋上熬煮多時的雞高湯，味道十分香醇濃郁。品嚐時再搭配法國麵包及松露醬，口感相當豐富。



李怡慧的象蛂蚌海鮮湯：鮮味十足




軟殼蟹沙拉：炸得金黃酥脆的的軟殼蟹肉細酥潤，再佐以主廚特調的塔塔醬及口感綿密濃郁的地瓜泥，口感皮薄酥脆、酸甜濃郁。

秋蟹肥美、膏腴蟹黃的季節，今年因為身體狀況，無法體驗那種秋蟹肉緊汁多、膏黃滿嘴香的口感。因此只能吃吃軟殼蟹過過乾癮。
李怡慧的松露百菇沙拉：是一道在鐵板上以現場烹調的沙拉，看起來挺大氣的。

yuka的蔓越莓鮮果沙拉：

檸檬Sorbet(可無限續用)：
起源於法國，在正式的餐廳中，被當作是讓味蕾甦醒與休息的轉折站，
檸檬和柚子醬微酸和淡雅的香氣適時刺激清除味蕾，相當清爽。

普羅旺斯雞排海鮮雙拼：雞排內夾上蔬菜、蕃茄、彩椒，在鐵板上小火慢煎，外皮金黃酥脆，吸收蔬菜香甜的雞肉軟嫩多汁，沾上主廚特調的青醬，香氣洋溢入口卻不油膩。
(不過我不愛這種軟嫩雞排，我比較偏好烤得乾扁的雞肉，所以通通交給曹小明解決。)
主廚很貼心將雞排切成4塊，一人兩塊比較好入口。


圓鱈相當細緻，主廚應該貼心幫我們分成一半。

李怡慧的凱薩琳牛排(美國的菲力)
主廚會做成三種熟度搭配不同source，讓客人吃到三種口味，這是其中一種。

主廚在烹調中的火燄鐵板秀也是燒鐵板燒吸引人之處，師傅拋樽舞刀灒酒點火，根本就是在看一場表演，讓大家大呼過癮。


櫻花蝦炒飯：加入黃金蝦卵及酥炸櫻花蝦和白飯在鐵板上炒得飯粒粒分明，顏色晶瑩剔透，光是看起來就相當美味，每一口都充滿櫻花蝦和黃金蝦卵的香氣，口感Ｑ彈適中，每一口還感覺炒飯在口中彈跳，而且不會過於油膩，真是令人激賞的一道鐵板料理。


而且無限續用，不過我看到大夥都飽到說不出話了，連曹小明也呈現飽足感破表狀(美其名我兩一起吃，但大部分都是他幫忙嗑光的)。
原本用完餐後，通常會移到別邊的沙發區用甜點，但因為我們人數眾多，就留在鐵板區用甜點。

冰心濃漿巧克力： 濃郁巧克力內裹清爽的香草冰淇淋，服務生將熱巧克力淋上，瞬間溶化的巧克力溫熱口感佐以冰涼的香草冰淇淋，冷熱交替創造獨特口感。


古典巧克力蛋糕： 用了73%苦巧克力製作而成，口感香濃綿密。

百香鮮果奶酪

奇異果汁：新鮮奇異果榨成汁，濃稠微酸的口感中，口口都是果粒，吃下大餐後，這杯果汁真的有消化的作用。

我環顧一下四週，看到每個人都飽到攤在座位上休息，結果餐廳又送上小蛋糕給當月和下個月生日的壽星，大夥傻眼中，雖然大家幾乎都吃不下，但是服務生賣力的演唱生日快樂歌，還是讓大家揪感心，

因為很多人都有生日小蛋糕，因此有好心的同事將小蛋糕送給我，但我真的完全嗑不下。

夏慕尼和王品集團其他餐廳如出一轍，無論是的服務品質和餐點品質都是水準之上，不過如果胃口不大的人，真的強烈建議兩人點一份餐即可(香檳、麵包、檸檬Sorbet、櫻花蝦炒飯皆可以吃到飽)
在燈光美、氣氛佳中，大夥渡過了賓主盡歡的夜晚~御馳走様でした