室內也用法國美學色彩為裝飾元素,有種溫馨氛圍,不過一樓的座位稍嫌擁擠點,
味置不多~因此還有吧台區
法國西北邊的布列塔尼省為薄餅的故鄉,進而在歐美揚名,可說是非常時尚且受歡迎的餐點,和在台灣街頭巷尾隨處可見的可麗餅截然不同(甚至大部分的人都誤以為可麗餅就是所謂的法式薄餅,正統法式薄餅的餅皮軟Q,而台灣改良版的可麗餅餅皮相當酥脆)。
法蕾‧布列塔泥薄餅屋是現做Crêpes(法式薄餅)的專賣店,甜鹹選擇俱全,我們就挑了一份鹹薄餅套餐(crêpes salées),再單點一份甜薄餅甜的(crêpes sucrées)
蘋果酒(cidre)是布列塔尼相當著名的飲品,據說是吃薄餅時的好搭檔,蘋果味很香,酒精含量低,只有2%—8%,果味濃,混搭著稍許啤酒的苦澀和汽泡的清爽,不過曹小明並不愛這款從布列塔尼進口的蘋果酒,覺得不夠滑順和潤口。
法式濃湯:加入濃郁起士一起熬煮,一入口即是綿密細膩的香濃口感(舀起來還有牽絲的起士絲)。
長方形的烤盤是甜薄餅的烤盤
煎好的薄餅,必須對折
草莓煉乳加冰淇淋
用小麥粉做成的薄餅,細柔軟綿,輕薄軟Q,有淡淡的小麥香,溫熱的薄餅,佐以色澤鮮艷的草莓、甜膩的煉乳和冰涼的香草冰淇淋,冷熱口感交錯,在舌尖緩緩散發,味蕾享受到獨特、多層次的口感,不過煉乳真的太甜,不過有小螞蟻之稱的曹小明,覺得甜度適中...
圓形烤盤是鹹薄餅的烤盤
攤開薄薄一層麵糊在烤盤上,小火慢煎,滋滋作響,相當誘人。
阿爾薩斯風味餐(培根乳酪)
鹹薄餅是用蕎麥粉做成的「蕎列餅」,外皮比起甜薄餅稍稍酥脆而且餅皮顏色較為深沈,但還是酥中帶Q彈,還有一股蕎麥粉的特別香氣,在餅上加入酸奶、培根、洋蔥、起司,老闆幫我們將餅對折,將內餡包覆在餅皮中,用刀叉切開,一口咬下,不同層次的口感與深沈的香氣,在口中散發,鹹香可口。
鹹薄餅比起甜薄餅,更讓我們有驚豔感。
吃飽後,我們在中山北路七段散步時,滿是招租廣告的街頭,略顯冷清的商圈街道,突然發覺天母真的在沒落中,曾經充滿我年輕回憶的天母已不見往日風華,許多饒有特色的服飾店,完全沒有顧客,我和曹小明就沒有興致進入(我實在受不了店員的關愛眼神)。
味置不多~因此還有吧台區
法國西北邊的布列塔尼省為薄餅的故鄉,進而在歐美揚名,可說是非常時尚且受歡迎的餐點,和在台灣街頭巷尾隨處可見的可麗餅截然不同(甚至大部分的人都誤以為可麗餅就是所謂的法式薄餅,正統法式薄餅的餅皮軟Q,而台灣改良版的可麗餅餅皮相當酥脆)。
法蕾‧布列塔泥薄餅屋是現做Crêpes(法式薄餅)的專賣店,甜鹹選擇俱全,我們就挑了一份鹹薄餅套餐(crêpes salées),再單點一份甜薄餅甜的(crêpes sucrées)
蘋果酒(cidre)是布列塔尼相當著名的飲品,據說是吃薄餅時的好搭檔,蘋果味很香,酒精含量低,只有2%—8%,果味濃,混搭著稍許啤酒的苦澀和汽泡的清爽,不過曹小明並不愛這款從布列塔尼進口的蘋果酒,覺得不夠滑順和潤口。
法式濃湯:加入濃郁起士一起熬煮,一入口即是綿密細膩的香濃口感(舀起來還有牽絲的起士絲)。
長方形的烤盤是甜薄餅的烤盤
煎好的薄餅,必須對折
草莓煉乳加冰淇淋
用小麥粉做成的薄餅,細柔軟綿,輕薄軟Q,有淡淡的小麥香,溫熱的薄餅,佐以色澤鮮艷的草莓、甜膩的煉乳和冰涼的香草冰淇淋,冷熱口感交錯,在舌尖緩緩散發,味蕾享受到獨特、多層次的口感,不過煉乳真的太甜,不過有小螞蟻之稱的曹小明,覺得甜度適中...
圓形烤盤是鹹薄餅的烤盤
攤開薄薄一層麵糊在烤盤上,小火慢煎,滋滋作響,相當誘人。
阿爾薩斯風味餐(培根乳酪)
鹹薄餅是用蕎麥粉做成的「蕎列餅」,外皮比起甜薄餅稍稍酥脆而且餅皮顏色較為深沈,但還是酥中帶Q彈,還有一股蕎麥粉的特別香氣,在餅上加入酸奶、培根、洋蔥、起司,老闆幫我們將餅對折,將內餡包覆在餅皮中,用刀叉切開,一口咬下,不同層次的口感與深沈的香氣,在口中散發,鹹香可口。
鹹薄餅比起甜薄餅,更讓我們有驚豔感。
吃飽後,我們在中山北路七段散步時,滿是招租廣告的街頭,略顯冷清的商圈街道,突然發覺天母真的在沒落中,曾經充滿我年輕回憶的天母已不見往日風華,許多饒有特色的服飾店,完全沒有顧客,我和曹小明就沒有興致進入(我實在受不了店員的關愛眼神)。
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