開幕才三個多月的水牛城餐廳，裝潢相當簡單俐落，卻又有種輕鬆自在的感覺，不過服務生可能經驗稍嫌不足，雖然笑容可掬，但服務的熱情與態度都稍嫌生硬。
還有戶外座位區
入座點餐
大蒜麵包+蕃茄海鮮湯+酒醋蔬菜沙拉
蒜香濃郁的大蒜麵包，烤得外酥內軟。
蕃茄海鮮湯：清香爽口，蟹肉肉質飽滿，也給得很大方，但是我不偏愛蕃茄湯。
酒醋蔬菜沙拉：酸酸甜甜，挺開胃的
特製拼盤：酥炸脆皮薯條、炸洋蔥圈、炸起司花椰菜、水牛城雞翅，
水牛城雞翅：雞翅裹滿美國進口的橘紅色紅辣椒醬和白酒醋與香檳醋，醃漬入味，再進行烘烤，骨酥肉嫩、鮮嫩又多汁、微辣微酸帶勁，吮指快感讓我們吃得大呼過癮(不過對吃重鹹的我而言，如果再酸辣一點，應該更完美)。
炸洋蔥圈：金黃酥脆又鮮甜
炸起司花椰菜：：金黃酥脆的外皮，包裹著花椰菜汁混著乳酪香濃起司，牽絲的快感讓人驚豔。
酥炸脆皮薯條：外酥內鬆軟，但是冷卻後，似乎過油點。
德國豬腳用滷料浸滷入味，再油炸過進蒸烤爐烤熟，烘烤過後的豬腳皮，因為油脂大量減少，較硬較有嚼勁，咀嚼時會卡滋作響，脂肪部位香Ｑ有彈性，入口帶有細嫩油花，肉質鮮嫩多汁，再搭配爽口酸甜的德國酸菜和黃芥末醬，即便吃下整份也不至生膩。
加了辣椒調味的酸黃瓜，讓口感更加多層次。
春雞抹上獨家香料和醃料，再進行烘烤，表皮金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁，佐以阿根廷青醬(洋蔥碎混合小茴香、奧瑞岡葉、紅酒醋、紅綠胡椒)，口感微酸微辣，大快朵頤盡享吮指之樂。
不過香料烤半雞、德國豬腳的份量不容小覷，一整個肉香橫流，再加上滿是炸物的開胃菜，飽足感直衝腦門。
據說老闆Jaffee，國二就到水牛城讀書，回國後希翼將美食大熔爐紐約和水牛城的美味帶回台灣，因此和朋友開設了水牛城餐廳BFLO Restaurant & Bar ，雖然味道並非原汁原味，畢竟東方西方的口味有差，但是對於餐點的用心，還是值得鼓勵的。
下次可能考慮吃漢堡和義大利麵...
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