message0623的部落格

煎銅鑼燒時，可能烹飪久了~一隻手拿著挺重的平底鍋，也可以面不改色了~手臂粗也是有原因的。
因為我太貪心了~麵糊弄太多~煎得相當累~後來就乾脆將所有麵糊倒入~像一個大的鬆餅~本來抹上奶油紅豆~但太甜了~就把它當鬆餅~弄了玉米沙拉生菜放在上面~銅鑼燒當場變成玉米沙拉鬆餅~相當不錯吃。

而且大家還顛覆傳統，各式各樣的餡料都出現，起士、肉鬆、玉米沙拉、醺雞、鴨賞、冰淇淋、芋頭、抹茶、地瓜、鮪魚通通出現。
老師後來進來當評審，吃得時後就小心翼翼，因為不知裏面是什麼可怕的東西，不過還是誇我們應該可以去兼差賣銅鑼燒。雖然賣相還有待加強。

過敏&睡眠不足，導致眼睛超腫的我 ><"

 

銅鑼燒
材料：
全蛋  3個
細糖  180g
蜂蜜  10g
低筋麵粉  190g
泡打粉  2g
水  65g
香草水  少許
紅豆沙  300g
奶油   10g
沙拉油   30g

做法：
1、細糖和全蛋先行打散再加入水、蜂蜜拌勻，再將低筋麵粉、泡打粉過篩加入一起拌
2、紅豆沙和奶油拌勻準備做餡
3、用少量沙拉油塗抹在平底鍋，開始煎銅鑼燒